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蕪湖工作餐配送又加了一道新菜——糖醋帶魚(yú)

跟清蒸相比，糖醋帶魚(yú)的味道要復(fù)合很多；不過(guò)跟紅燒相比，口感卻又沒(méi)有那么濃厚，反倒是多了酸甜的口感。魚(yú)肉鮮嫩，裹滿湯汁，吃起來(lái)酥軟美味，回味無(wú)窮~

這道菜制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，用一條帶魚(yú)、一碗汁就能做好。不過(guò)處理帶魚(yú)的時(shí)候，您可要注意了，蕪湖團(tuán)餐配送企業(yè)，除了黑膜，黑膜底下的貼骨血也得擦掉，那是帶魚(yú)蕞腥的地方。

在出鍋的時(shí)候，有一味“料”千萬(wàn)不能加，那就是香油。很多人覺(jué)得做菜要用香油提香，但是在做海鮮的時(shí)候，一加香油就會(huì)壞味道。

下面給大家介紹一下我們工作餐配送中的人氣菜品可樂(lè)雞翅的做法：

食材用料：雞翅500g，可樂(lè)半罐，蔥一段，姜一塊 ，鹽1/4小勺，老抽1/2小勺，料酒一小勺?！　?/p>

菜譜做法：　　

1.雞翅洗凈，蔥姜切片

2.鍋里燒開(kāi)水，把雞翅放進(jìn)鍋里，再煮一遍，放水?！　?/p>

3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃

4.將鍋種加入可樂(lè)，提取，加入生姜、蔥、鹽、料酒，再改用小火，直到湯汁稠。

今天我們團(tuán)餐配送菜譜中新加了一道洋蔥炒豬肝，快來(lái)看看是怎么做的吧：

食材：豬肝，洋蔥，鹽，料酒，老抽，蕪湖公司團(tuán)餐配送，香油，淀粉，蕪湖團(tuán)餐配送服務(wù)，水，油，白糖。

做法：

1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒(méi)有血1水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，團(tuán)餐配送，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血1水。

2.燒開(kāi)一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌?，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用。

3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。

4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。

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